قدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير اللحم بالبصل، وهي وصفة بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة وخطوات سريعة تناسب التحضير المنزلي.
وتتكون الوصفة من كيلو لحمة قطع، وكيلو بصل مقطع جوليان، ومكعب مرقة، وملح حسب الرغبة، وفلفل أسود، وملعقة كمون، وببريكا، وزبدة.
ولتحضير كباب الحلة، يُحضَّر إناء مناسب ويوضع على النار، ثم تضاف كمية قليلة من الزبدة، وبعدها تُشوح اللحمة لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك يُضاف البصل والبهارات، وتُترك اللحمة مع باقي المكونات حتى تتشرب النكهة جيدًا داخل الوعاء.
وفي الخطوة الأخيرة، يُضاف كوب من الماء المغلي، ثم تُترك على نار هادئة حتى تنضج، مع إضافة كمية بسيطة من الماء إذا احتاجت أثناء التسوية.