مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يمكن تحضير آيس كريم الشهد والكنتالوب في المنزل بوصفة بسيطة ومنعشة تعتمد على الفاكهة الطبيعية وكريمة الخفق، وفقًا لوصفة قدمها الشيف محمد حامد.
وتقوم الفكرة على تجميد ثمرتي الشهد والكنتالوب أولًا، ثم مزجهما مع كريمة الخفق والسكر البودرة للحصول على قوام كريمي ومذاق خفيف يناسب الأجواء الحارة، مع تقديمه داخل أنصاف الثمار بشكل جذاب.
طريقة عمل آيس كريم الشهد والكنتالوب
المكونات:.
ثمرة شهد.
ثمرة كنتالوب.
كريمة خفق.
سكر بودرة حسب الرغبة.
لون طعام أصفر.
لون طعام أخضر.
خطوات التحضير:.
تُغسل ثمرتا الشهد والكنتالوب جيدًا، ثم تُقسم كل ثمرة إلى نصفين مع إزالة البذور.
تُوضع أنصاف الثمار في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
يُؤخذ جزء من لب الشهد والكنتالوب ويُمزج مع كريمة الخفق والسكر البودرة.
يُضاف القليل من لون الطعام الأصفر والأخضر للحصول على لون مميز، ثم يُقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
بعد ذلك يُملأ مكان البذور في أنصاف الثمار بالخليط الكريمي.
يمكن تقديم آيس كريم الشهد والكنتالوب في أكواب التقديم أو فوق بسكويت الآيس كريم، مع تزيينه بقطع الفاكهة الطازجة عند الرغبة.
ويمتاز هذا الآيس كريم بمذاقه الحلو الطبيعي وقوامه الكريمي، ما يجعله خيارًا مناسبًا لتحلية خفيفة ومنعشة خلال أيام الصيف، كما أنه لا يحتاج إلى مكونات معقدة ويمكن تحضيره بسهولة داخل المنزل.