شارك الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير بيتزا البصل الشهية.
مكونات الوصفة
– 1 عجينة بيتزا (يمكن شراؤها أو صنعها في المنزل)
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 3 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
– 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج أو مجفف
– الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
– في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
– أضيفي البصل المقطع واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وذهبيًا، لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.
– أضيفي السكر واستمرّي في الطهي حتى يكرمل البصل.
– يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أزيلي المقلاة من على النار واتركي البصل جانبًا.
– سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت)، وإذا كنت تستخدمين حجر البيتزا، ضعيه في الفرن للتدفئة.
– افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.
– ضعي العجينة الممدودة على صينية الخبز أو قشر البيتزا إذا كنت تستخدمين الحجر.
– رشي جبنة الموزاريلا المبشورة على العجينة.
– وزعي البصل المكرمل فوق الجبنة بالتساوي.
– رشي الزعتر فوق البصل.
– اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً ويصبح الجبن محمراً ومبقعاً باللون الذهبي.
– أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها.
– إذا رغبت، يمكنك إضافة القليل من الزعتر الطازج فوقها قبل التقديم.