مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يبحث الكثيرون عن وصفات الحلويات الباردة السريعة التحضير. تعد طريقة عمل الكاسترد بالجيلي والبسكوت واحدة من أكثر الوصفات المحبوبة لدى الكبار والصغار، حيث لا تحتاج إلى فرن ويمكن إعدادها في دقائق معدودة.
طريقة عمل الكاسترد بالجيلي
المكونات.
- لتر حليب
- 5 ملاعق كاسترد – أو 2 كيس صغير
- سكر حسب الرغبة
- 2 باكيت جيلي فراولة
- 3 باكيت بسكوت سادة
- قطع موز للتزيين – اختياري
طريقة تحضير كاسترد بالجيلي
أولاً: رص الصينية.
احضري صينية كبيرة أو بيركس أو كاسات حسب الرغبة في التقديم. ضعي طبقة من البسكوت السادة بعد تغميسها بالحليب قليلاً، واتركيها جانباً لحين تحضير الطبقة الثانية.
ثانياً: طريقة عمل الكاسترد
في وعاء، ضعي لتر حليب مع 5 ملاعق كاسترد أو 2 كيس كاسترد صغير. أضيفي السكر حسب الرغبة، ويفضل إضافة حوالي 4 ملاعق. قلبي الخليط جيداً على البارد ثم ارفعيه على النار. استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً ويتحول لونه إلى لون الكاسترد الأصفر.
صبي خليط الكاسترد على البسكوت وساوي الصينية جيداً، ثم اتركيها جانباً حتى تهدأ، ثم ادخليها الثلاجة لتتماسك.
ثالثاً: طريقة عمل جيلي الفراولة
في وعاء، ضعي 2 ظرف من جيلي الفراولة وأضيفي عليه كوب ونصف ماء مغلي وملعقتين سكر. قلبي الخليط جيداً حتى يذوب السكر والجيلي، ثم أضيفي كوب ماء بارد واتركي الجيلي حتى يبرد تماماً.
بعد ذلك، قطعي الموز إلى شرائح وضعيها على صينية الكاسترد، ثم صبي الجيلي بهدوء فوق الخليط. ادخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك الطبقات كلها، ثم قطعيها وقدميها باردة.