تشهد الأسواق المحلية اليوم استقرارًا نسبيًا في أسعار البيض، مع استمرار جهود الحكومة في دعم قطاع الثروة الداجنة وتلبية احتياجات المستهلكين من هذا المنتج الغذائي الحيوي، ويأتي ذلك في إطار خطة الدولة لتطوير صناعة الدواجن والنهوض بالإنتاج المحلي، بما يضمن توفير البيض بأسعار مناسبة وزيادة القدرة التصديرية للمنتجات المصرية، وتتابع وزارة التجارة والصناعة مع اتحاد منتجي الدواجن حالة الأسواق بشكل يومي، مع مراقبة مستويات الإنتاج والتصدير لضمان عدم حدوث أي نقص.
أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك
تشير البيانات الأخيرة إلى أن أسعار كرتونة البيض اليوم تتراوح بين 120 و125 جنيهًا، حسب النوع والمصدر، وفيما يلي أبرز التفاصيل:
- سعر كرتونة البيض الأبيض: 120 جنيهًا.
- سعر البيض البلدي: 125 جنيهًا للطبق.
- سعر البيض الأحمر: 125 جنيهًا للطبق.
- نصيب الفرد من البيض المحلي وفق آخر إحصائية: 130 بيضة سنويًا.
وتتوافر هذه المنتجات عبر عدد كبير من المصانع المرخصة، حيث يبلغ عدد مصانع الأعلاف نحو 1493 مصنعًا، مع أكثر من 12 ألف منشأة منتجة للثروة الداجنة على مستوى الجمهورية.
بورصة وأسواق البيض المحلية
تشير بورصة البيض اليوم إلى استقرار الأسعار بين 120 و125 جنيهًا، مع وجود عدد كبير من المنشآت المنتجة والخالية من أنفلونزا الطيور، بما يتيح استمرارية التصدير بشكل منتظم، ويعمل في قطاع الدواجن حوالي 50 إلى 60 ألف منشأة، بينها نحو 20 شركة كبيرة باستثمارات إجمالية تقارب 90 مليار جنيه، وفق بيانات اتحاد منتجي الدواجن، وبفضل هذه الجهود، يظل سوق البيض المصري مستقرًا نسبيًا اليوم، مع قدرة جيدة على تلبية الطلب المحلي وتوفير المنتج للمستهلكين بأسعار معقولة، مع مراعاة جودة الإنتاج واستدامته.
جهود الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة
تركز الحكومة على دعم مشروعات الدواجن التكامُلية، والتي تشمل مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر، بالإضافة إلى إنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية، كما يتم تشجيع استخدام الطاقة النظيفة مثل الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز لتشغيل هذه المشروعات، بهدف خفض التكاليف وزيادة الإنتاجية، من بين هذه الجهود، يبرز مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي تم تأسيسه عام 1983 بدعم مالي من الحكومة الهولندية، ويهدف للحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وزيادة الإنتاج للاستهلاك المحلي والتصدير.