شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 15 أبريل 2026، تراجعًا ملحوظًا مقارنة بأسعار الأمس، وفقًا لبوابة الأسعار العالمية والمحلية التابعة لمجلس الوزراء، ويأتي هذا التراجع نتيجة استقرار أسعار الأعلاف وتحسن العرض مقارنة بالطلب، مع استمرار الرقابة على السوق لضمان عدم وجود زيادات غير مبررة في الأسعار، ومن خلال موقعنا نقدم لكم احدث أسعار سعر طبق البيض اليوم في مصر وذلد داخل الأسواق والمحلات التجارية للمستهلكين.

سعر طبق البيض اليوم حسب النوع

  • سعر كرتونة البيض الأبيض: بلغ متوسط سعر الكرتونة اليوم حوالي 132.57 جنيهًا، مسجلاً انخفاضًا قدره 8.85 جنيه مقارنة باليوم السابق، ويختلف السعر من منطقة لأخرى تبعًا لقرب أو بعد الأسواق والموزعين.
  • سعر كرتونة البيض الأحمر: وصل متوسط سعر الكرتونة إلى 134.94 جنيهًا، متراجعًا بنحو 5.19 جنيه، ويعتمد السعر على حجم البيض وجودته في مناطق التجزئة المختلفة.
  • سعر كرتونة البيض البلدي: سجلت كرتونة البيض البلدي نحو 148.3 جنيهًا، بانخفاض 3.34 جنيه، وهو النوع المفضل لدى شريحة واسعة من المستهلكين لاعتقادهم بأنه أكثر طزاجة وقيمة غذائية أعلى.

العوامل المؤثرة على أسعار البيض

تعتمد أسعار البيض في مصر على عدة عوامل رئيسية، أبرزها:

  • تكلفة الأعلاف حيث تمثل ما يقارب 70% من تكلفة الإنتاج، لذلك أي تغييرات في أسعار الذرة وفول الصويا تؤثر مباشرة على سعر البيض، والعرض والطلب مع زيادة الإنتاج واستقرار مزارع الدواجن، يقل الضغط على الأسعار ويحدث استقرار أو انخفاض طفيف، وأيضا الرقابة الحكومية تساهم متابعة وزارة الزراعة ومجلس الوزراء للأسواق في ضبط الأسعار ومنع أي زيادات غير مبررة أو احتكار من قبل التجار.

إنتاج مصر من البيض

تبلغ الطاقة الإنتاجية لمصر من البيض نحو 13 مليار بيضة سنويًا، ما يجعلها من الدول ذات الإنتاج الكبير في المنطقة، ويغطي هذا الإنتاج جزءًا من الاستهلاك المحلي مع تصدير محدود لبعض الدول العربية والأفريقية، ويعتمد المستهلكون على متابعة الأسعار اليومية لضبط مصروفاتهم المنزلية خاصة في شهر رمضان وفترات المواسم التي يزداد فيها الطلب على البيض.