مع اقتراب احتفالات شم النسيم، يشهد سوق السمك والرنجة حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع زيادة طفيفة في الطلب على الأصناف المملحة والفاخرة، ويبحث المواطنين عن أفضل الأسعار لأنواع مختلفة من الأسماك والفسيخ والرنجة، حيث تُعد هذه المنتجات جزءًا أساسيًا من المائدة التقليدية في مصر، وتتنوع الأسعار حسب النوع والجودة، مما يجعل من المهم متابعة الأسعار اليومية قبل الشراء لضمان الحصول على منتجات آمنة وبأسعار مناسبة.

أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق

تشهد أسعار الرنجة والفسيخ اليوم تفاوتًا كبيرًا بحسب الجودة والفئة:

  • الرنجة الهولندية أو المدخنة: تبدأ من 180 جنيهًا وتصل إلى أكثر من 400 جنيه للكيلو حسب الفخامة.
  • الرنجة فيليه أو بطارخ: تتراوح بين 680 و1200 جنيه للكيلو للأصناف الفاخرة.
  • الفسيخ الجامبو أو الفاخر: يبدأ من 450 جنيهًا ويصل إلى 1300 جنيه للكيلو حسب نوع التحضير والدرجة الفاخرة.
  • السردين المملح: حوالي 320 جنيهًا للكيلو.

ويلاحظ أن الطلب يزداد تدريجيًا مع اقتراب شم النسيم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع طفيف في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة على الأصناف الفاخرة والمستوردة.

أسعار الأسماك الطازجة اليوم

بالإضافة إلى الأصناف المملحة، يشهد سوق الأسماك الطازجة تفاوتًا في الأسعار حسب النوع والحجم:

  • البلطي الصغير: متوسط السعر 65.45 جنيه للكيلو.
  • البلطي الأسواني: 102.27 جنيه للكيلو.
  • فيليه البلطي: 204.65 جنيه للكيلو.
  • البلطي الممتاز: 90.32 جنيه للكيلو.
  • جمبري وسط: 384.47 جنيه للكيلو.
  • جمبري جامبو: 585.9 جنيه للكيلو.
  • الماكريل المجمد: 117.03 جنيه للكيلو.
  • السردين المجمد: 81.69 جنيه للكيلو.
  • الشعور: 256.07 جنيه للكيلو.
  • الحدادي: 90.62 جنيه للكيلو.
  • المرجان وسط: 133.33 جنيه للكيلو.
  • الكابوريا: 186.25 جنيه للكيلو.
  • السبيط: 459.44 جنيه للكيلو.

هذه الأسعار تمثل متوسط السوق، وقد تختلف بعض الشيء حسب المكان والمحلات التجارية، لكن تقدم مؤشراً واضحاً للمستهلكين قبل التسوق.

نصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

قبل شراء الفسيخ أو الرنجة، يوصي خبراء التغذية بالانتباه إلى الجودة والشراء من مصادر موثوقة، حيث تتنوع الأسعار بشكل كبير حسب الجودة، ويجب مراعاة الأمور التالية: اختيار المنتجات المعلبة أو المجهزة في أماكن موثوقة لضمان السلامة الغذائية، فحص الرائحة واللون قبل الشراء، لتجنب الأصناف الفاسدة، وتجنب شراء الفسيخ من البائعين الجائلين أو غير المصرح لهم، مراعاة التخزين في درجات حرارة مناسبة حتى لا تتعرض المنتجات للتلف قبل الاستهلاك.