مع اقتراب عيد شم النسيم 2026، يزداد اهتمام المواطنين في مصر بالبحث عن اسعار الفسيخ والرنجة داخل الأسواق والمحال التجارية، باعتبارها من أبرز الأطعمة التقليدية المرتبطة بهذه المناسبة الشعبية، وتشهد الأسواق خلال هذه الفترة حالة من النشاط الملحوظ، مع تفاوت واضح في الأسعار حسب الجودة والحجم ونوع الأسماك المستخدمة في التمليح، إلى جانب وجود بدائل اقتصادية داخل المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين.
اسعار الفسيخ والرنجة
تختلف اسعار الفسيخ والرنجة من منطقة لأخرى ومن تاجر لآخر، وجاءت أسعار الفسيخ في الأسواق على النحو التالي:
- سعر كيلو الفسيخ البوري الجامبو: نحو 450 جنيهًا
- سعر كيلو الفسيخ البوري (حجم عادي): حوالي 400 جنيه
- سعر كيلو الفسيخ متوسط الحجم: يقارب 300 جنيه
اسعار الرنجة والملوحة والسردين
وجاءت أسعار الرنجة والملوحة في الاسواق على النحو التالي:
- الرنجة الهولندي بالبطارخ: حوالي 220 جنيهًا للكيلو
- الملوحة الأسواني: نحو 400 جنيه للكيلو
- السردين المخلي: حوالي 160 جنيهًا للكيلو
- السردين البلدي: نحو 140 جنيهًا للكيلو
وفي إطار جهود الدولة لضبط الأسواق، تم طرح كميات كبيرة من الأسماك المملحة داخل المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق الحرة، حيث سجل سعر كيلو الرنجة داخل هذه المنافذ نحو 145 جنيهًا فقط، وهو ما يمثل فارقًا سعريًا كبيرًا مقارنة بالمحال التجارية، ويأتي ذلك ضمن خطة تهدف إلى توفير اسعار الفسيخ والرنجة بأسعار مناسبة لجميع الفئات، خاصة مع ارتفاع الطلب خلال موسم الأعياد.
نصائح عند شراء الفسيخ والرنجة
ينصح الخبراء عند شراء الأسماك المملحة بضرورة الالتزام بعدة إرشادات مهمة لضمان السلامة الصحية، أبرزها:
- الشراء من أماكن موثوقة وتحت رقابة صحية
- التأكد من تماسك السمكة وعدم وجود أي ليونة غير طبيعية
- الابتعاد عن المنتجات ذات الروائح النفاذة أو غير المعتادة
- التأكد من لون السمك وعدم وجود تغيرات غريبة