شهدت أسعار الدواجن في مصر انخفاضًا ملحوظًا مع بداية العمل الرسمي بعد إجازة عيد الفطر المبارك، حيث تراجعت أسعار الفراخ البيضاء بقيمة 5 جنيهات للكيلو في المزارع ليصل سعرها إلى 80 جنيهًا بعد أن كانت مستقرة عند 85 جنيهًا، مما يعني أن سعرها للمستهلك النهائي يتراوح حول 92 جنيهًا.
كما لم يتوقف الانخفاض عند الفراخ البيضاء فقط، بل شمل أيضًا الدواجن “الساسو” أو الفراخ الحمراء التي تراجع سعرها في المزرعة إلى 98 جنيهًا بدلاً من 105 جنيهات، ليصل سعرها للمستهلك إلى 110 جنيهات، ويعزو الخبراء هذا التراجع إلى هدوء الطلب وتغير نمط الاستهلاك لدى المواطنين الذين اتجهوا بشكل مكثف لشراء الأسماك الطازجة والمملحة مثل الرنجة والفسيخ كعادة مصرية أصيلة بعد شهر رمضان.
تحديث أسعار مشتقات الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء
انعكس انخفاض أسعار الدواجن الحية مباشرة على أسعار المشتقات والطيور الأخرى، حيث تراجع سعر كيلو “البانيه” ليصل إلى ما بين 240 و260 جنيهًا في مختلف المحلات، بعد أن سجل مستويات قياسية قبل العيد.
وفي سياق متصل، استقرت أسعار الأوراك لتتراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو، بينما سجلت الأجنحة ما بين 70 و80 جنيهًا، ووصل سعر زوج الحمام إلى 190 جنيهًا، أما بالنسبة لبورصة البيض، فقد سجلت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات في الجملة لتصل للمستهلك بـ 140 جنيهًا، والبيض الأبيض بنفس السعر في الجملة ليباع بـ 130 جنيهًا، في حين استقر سعر كرتونة البيض البلدي عند 135 جنيهًا جملة لتصل للمستهلك بنحو 150 جنيهًا، مما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في المعروض من البروتين الداجني بمختلف أنواعه.
تحليل اتحاد منتجي الدواجن لآليات السوق والعرض والطلب
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الدواجن تعد سلعة حية تخضع لمرونة كبيرة في التسعير ترتبط بشكل مباشر بآليات العرض والطلب اليومية، وأوضح الزيني في تصريحاته أن الارتفاعات التي شهدها السوق مؤخرًا كانت نتيجة زيادة مفاجئة في الطلب تزامنت مع صرف الرواتب وبداية الموسم الاستهلاكي الرمضاني وتجهيزات موائد الرحمن، مشيرًا إلى أن نمط التخزين لدى المواطنين ساهم في رفع الأسعار مؤقتًا بنسبة وصلت إلى 20%.
ومع انتهاء هذه المواسم، بدأ السوق يشهد وفرة في الإنتاج مع تراجع الضغط الشرائي، مما أدى إلى العودة لمستويات سعرية أكثر توازنًا، مؤكدًا أن السوق المصري يمتلك إنتاجًا وفيرًا يلبي احتياجات المواطنين، وأن استقرار الأسعار مرهون باستمرار وتيرة الإنتاج وهدوء الطلب التخزيني.
أسعار الكتاكيت والبط والسمان في بورصة الدواجن 2026
على مستوى قطاع التربية والإنتاج، استقرت أسعار الكتاكيت بمختلف أنواعها، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض “شركات” بين 10 و20 جنيهًا، والكتكوت الساسو عند 8 جنيهات، بينما سجل الكتكوت البلدي الحر ما بين 5 و6 جنيهات.
وفيما يخص الطيور المائية، سجل البط المسكوفي والمولر سعرًا موحدًا عند 25 جنيهًا، والبط البيور 20 جنيهًا، في حين سجل السمان عمر أسبوعين سعرًا قدره 8 جنيهات.
وتأتي هذه الأسعار في ظل رقابة مشددة من الجهات المعنية، حيث تمكنت مديرية التموين بالشرقية مؤخرًا من ضبط كميات كبيرة من الدواجن والرنجة مجهولة المصدر، مما يؤكد حرص الدولة على ضمان جودة وسلامة المنتجات المطروحة في الأسواق تزامنًا مع تراجع الأسعار، لضمان وصول سلعة آمنة وصحية للمستهلك المصري في كافة المحافظات.