شهدت أسعار الدواجن في مصر انخفاضًا ملحوظًا مع بداية العمل الرسمي بعد انتهاء إجازة عيد الفطر المبارك، حيث تراجع سعر الفراخ البيضاء بقيمة 5 جنيهات للكيلو في المزارع ليصل إلى 80 جنيهًا بعد أن استقر عند 85 جنيهًا خلال الأيام السابقة، بينما يصل سعرها للمستهلك النهائي إلى حوالي 92 جنيهًا.
كما أن الانخفاض لم يقتصر على النوع الأبيض، بل شمل أيضًا الدواجن “الساسو” أو الفراخ الحمراء التي تراجع سعرها في المزرعة إلى 98 جنيهًا مقابل 105 جنيهات سابقًا، ليُباع للمستهلك بسعر 110 جنيهات، ويعزو الخبراء هذا التراجع إلى هدوء الطلب وتغير النمط الاستهلاكي للمواطنين الذين اتجهوا بشكل مكثف نحو شراء الأسماك الطازجة والمملحة مثل الرنجة والفسيخ كعادة مصرية أصيلة بعد انتهاء شهر رمضان المبارك.
تحديث أسعار مشتقات الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء
انعكس انخفاض أسعار الدواجن الحية بشكل مباشر على أسعار المشتقات والطيور الأخرى، حيث تراجع سعر كيلو “البانيه” بشكل واضح ليتراوح بين 240 و260 جنيهًا في مختلف المحلات، بعد أن سجل مستويات قياسية قبل العيد.
وفي سياق متصل، استقرت أسعار الأوراك لتتراوح بين 90 و100 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الأجنحة ما بين 70 و80 جنيهًا، ووصل سعر زوج الحمام إلى 190 جنيهًا، أما بالنسبة لبورصة البيض فقد سجلت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات في الجملة لتصل للمستهلك بـ 140 جنيهًا، والبيض الأبيض 110 جنيهات جملة لتباع بـ 130 جنيهًا للمستهلك، في حين استقر سعر كرتونة البيض البلدي عند 135 جنيهًا جملة لتصل للمستهلك بنحو 150 جنيهًا، مما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في المعروض من البروتين الداجني بمختلف أنواعه.
تحليل اتحاد منتجي الدواجن لآليات السوق والعرض والطلب
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الدواجن تعتبر سلعة حية تخضع لمرونة شديدة في التسعير ترتبط بشكل مباشر بآليات العرض والطلب اليومية، وأوضح الزيني في تصريحاته أن الارتفاعات التي شهدها السوق مؤخرًا كانت نتيجة زيادة مفاجئة في الطلب تزامنت مع صرف الرواتب وبداية الموسم الاستهلاكي الرمضاني وتجهيزات موائد الرحمن، مشيرًا إلى أن نمط التخزين لدى المواطنين ساهم في رفع الأسعار مؤقتًا بنسبة وصلت إلى 20%.
ومع انتهاء هذه المواسم، بدأ السوق يشهد وفرة في الإنتاج مع تراجع الضغط الشرائي، مما أدى إلى العودة لمستويات سعرية أكثر توازنًا، مؤكدًا أن السوق المصري يمتلك إنتاجًا وفيرًا يلبي احتياجات المواطنين، وأن استقرار الأسعار مرهون باستمرار وتيرة الإنتاج وهدوء الطلب التخزيني.
أسعار الكتاكيت والبط والسمان في بورصة الدواجن 2026
على مستوى قطاع التربية والإنتاج، استقرت أسعار الكتاكيت بمختلف أنواعها، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض “شركات” بين 10 و20 جنيهًا، والكتكوت الساسو عند 8 جنيهات، بينما سجل الكتكوت البلدي الحر ما بين 5 و6 جنيهات.
وفيما يخص الطيور المائية، سجل البط المسكوفي والمولر سعرًا موحدًا عند 25 جنيهًا، والبط البيور 20 جنيهًا، في حين سجل السمان عمر أسبوعين سعرًا قدره 8 جنيهات.
وتأتي هذه الأسعار في ظل رقابة مشددة من الجهات المعنية، حيث تمكنت مديرية التموين بالشرقية مؤخرًا من ضبط كميات كبيرة من الدواجن والرنجة مجهولة المصدر، مما يؤكد حرص الدولة على ضمان جودة وسلامة المنتجات المطروحة في الأسواق تزامنًا مع تراجع الأسعار، لضمان وصول سلعة آمنة وصحية للمستهلك المصري في كافة المحافظات.