المرأة ومنوعات ||
لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

تختلف الهدايا من شخص لآخر ومن موسم لآخر ، فهناك من يقدم الزهور أو المجوهرات أو العطور أو الساعات ، وهناك من يتم إهدائه بأغلى الأطعمة المصنوعة ، ولكن كل هدية لها سبب وطريقة ومناسبة التقديم ، وهناك من يأتي من دول أو أقاليم بعيدة ليحتفل بالعيد مع عائلته وأصدقائه أيضًا. يأتون شغوفين بتناول أشهى الأطباق المصرية التي تقدم فقط في مصر ، ومن بين هذه الأطعمة الفسيخ ، لكن في نفس الوقت يخشى الكثير من إرسالها كهدية خوفًا من التعفن أو إخراج الرائحة منه ، لذا “مبأ العرب” مع الشيف ولاء محمود تستعرض خطوات تعبئة الفسيخ. لإرسالها كهدية على النحو التالي:

خطوات تغليف الفسيخ لإرساله كهدية:

أولا: لا تنظفه

قال الشيف إنه لا ينبغي تنظيف الفسيخ وتركه لأنه سمكة سليمة.

ثانيًا: قسّم السمكة

وتابع الشيف أنه من الأفضل وضع كل سمكة على حدة ووضعها في كيس بلاستيكي وإغلاقها بإحكام.

ثالثًا: إخراج الهواء من الأكياس

وأضاف الشيف أنه من الضروري التأكد من خروج الهواء من الأكياس التي توضع فيها الأسماك.

رابعاً: استخدام الأكياس المطاطة

أضافت ، لف الكيس بجزء جيد “مطاطي” ، ثم ضعه في كيس آخر ولفه بـ “لفافة مطاطية”..



خامساً: نضع الفسيخ في الفريزر

وأضافت أنه يجب وضع الفسيخ في الفريزر لمدة يومين على الأقل.

سادساً: استعمال البن والنعناع

وأضاف “الشيف”: “بعد تغليف الفسيخ بالأكياس ، يجب إضافة 5 ملاعق من القهوة في الكيس الأخير ثم لف الفسيخ جيداً بـ” لفافة مطاطية “. هذه الطريقة تمنع خروج رائحة الفسيخ نهائياً ، ثم تكرر هذه العملية مع كل كمية من الفسيخ ثم تفسدها. حقيبتان كبيرتان مع الفسيخ ملفوف في كيس آخر ويفضل أن يكون في “صندوق ثلج” مع قطعتين من الفحم وعدد من النعناع أو الريحان أو القهوة لامتصاص أي روائح كريهة ثم إرسال الهدية.

فيسيخ
أكل السيخ

الفسيخ
الفسيخ

الفسيخ
الفسيخ

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.