مع اقتراب احتفالات عيد الفطر، تبدأ الأسواق المصرية في الاستعداد لتلبية احتياجات الأسر، حيث يأتي الفسيخ في مقدمة هذه الاستعدادات باعتباره من الأطعمة التقليدية التي لا يمكن الاستغناء عنها خلال هذه الفترة.
يحرص الكثيرون على اقتناء أفضل الأنواع من حيث الجودة والطعم والسعر، مما يجعل متابعة تحركات الأسعار أمرًا يشغل بال المستهلكين بشكل كبير.
خلال الأيام الماضية، طرأت تغييرات ملحوظة وغير متوقعة على أسعار الفسيخ، مما أثر على قدرة الأسر على التخطيط لمشترياتها، خاصة مع تفاوت الأسعار بين المدن والأسواق واختلاف جودة الأسماك المُجففة والمملحة.
بينما يفضل البعض شراء الفسيخ من العلامات التجارية المعروفة لضمان الجودة، يختار آخرون الأسواق الشعبية التي قد تقدم أسعارًا أكثر تنافسية، مما يخلق حالة من الترقب والمتابعة المستمرة من قبل المواطنين.
لا يقتصر تأثير هذه التحركات على المستهلكين فقط، بل يمتد أيضًا إلى تجار التجزئة والموردين، الذين يضطرون لإعادة تقييم خططهم التسويقية والتوريدية لمواجهة الطلب المتزايد في أيام العيد، مع الأخذ في الاعتبار التغيرات الموسمية في أسعار الأسماك وحركة السوق بشكل عام.
هذا الواقع يجعل مراقبة أسعار الفسيخ قبل العيد مؤشرًا مهمًا على الحالة الاقتصادية للأسر وسلوكيات السوق الموسمية والتحديات التي تواجهها سلاسل التوريد في مصر.
أسعار الفسيخ
سجل سعر فسيخ بوري صغير الحجم نحو 280 جنيهًا للكيلو، كما سجل سعر كيلو الفسيخ بوري بلدي نحو 300 جنيه.
أسعار الملوحة
سجل سعر ملوحة عجالي جامبو نحو 260 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر ملوحة عجالي صغيرة نحو 240 جنيهًا للكيلو، بينما سجل سعر كيلو ملوحة مخلي فيليه نحو 295 جنيهًا، وسجل سعر ملوحة صغيرة الحجم نحو 130 جنيهًا للكيلو، كما سجل سعر ملوحة متوسطة الحجم نحو 180 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر ملوحة كبيرة الحجم نحو 195 جنيهًا للكيلو.