أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن مشاركتها في الإشراف على تجهيز وإعداد الوجبات المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية حيث ستبدأ الفعاليات من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم مما يهدف إلى ضمان تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين.
أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن هذه المشاركة تأتي في إطار الدور الرقابي والمجتمعي الذي تضطلع به الهيئة كما أن حرصها على دعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان المبارك يساهم في تقديم غذاء آمن يحافظ على صحة المواطنين.
أوضح الهوبي أن الهيئة نسقت مع القائمين على المائدة للإشراف على عمليات تجهيز وإعداد الوجبات حيث سيقوم مفتشو الهيئة بمتابعة مختلف مراحل إعداد الطعام والتأكد من سلامة وصلاحية المواد الخام المستخدمة والتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة وضبط درجات الطهي المناسبة كما سيتم تطبيق أساليب الحفظ السليمة للوجبات خلال الفترة ما بين انتهاء الطهي وحتى تقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
وأشار رئيس الهيئة إلى أن هذه المبادرة تعكس أهمية التكامل والتعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية المختلفة.
من المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في الأيام الأولى على أن يرتفع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يوميًا في إطار الجهود المبذولة لتوفير وجبات إفطار للصائمين طوال شهر رمضان المبارك.
تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات مما يسهم في حماية صحة المستهلكين وترسيخ ثقافة الغذاء الآمن في المجتمع.