في أسواق الغذاء المصرية، تبرز سلة الطعام اليومية كمرآة تعكس موازين العرض والطلب، حيث تتزايد حدة المنافسة على شراء الدواجن مع اقتراب شهر رمضان، مما يضغط على المستهلكين ويواجه المنتجين تحديات جديدة نتيجة ارتفاع التكاليف وزيادة الاستهلاك.
أسعار الدواجن في الأسواق والمزارع
تراوح سعر الدواجن البيضاء اليوم بين 96 جنيهًا للكيلو في المزارع و110 إلى 115 جنيهًا للمستهلك، ويعزى هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب خلال رمضان وارتفاع تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل مما أثر على الأسعار النهائية للمستهلك، كما سجلت الدواجن الأمهات نحو 70 جنيهًا في المزارع لتصل إلى 80 و90 جنيهًا في الأسواق، بينما بلغ سعر الدواجن الساسو حوالي 108 جنيهات في المزارع لتباع بين 110 و120 جنيهًا للمستهلك.
أسعار البيض والمنتجات الداجنة الأخرى
تأثرت أسعار البيض أيضًا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 130 و140 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر ما بين 135 و145 جنيهًا، واستقر سعر البيض البلدي بين 135 و140 جنيهًا، ويعزى ذلك إلى تراجع نسبي في المعروض مقارنة بمعدلات الطلب المرتفعة، وفيما يخص المنتجات الثانوية، سجل سعر الأوراك نحو 120 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر البانيه حوالي 250 جنيهًا للكيلو مما يعكس زيادة في تكاليف التصنيع والتجهيز.
أسعار الكتاكيت والطيور الصغيرة
تفاوتت أسعار الكتاكيت في السوق كالتالي، الكتكوت الأبيض شركات بين 19 و20 جنيهًا، والكتكوت الساسو نحو 8 جنيهات، والكتكوت البلدي الحر بين 5 و6 جنيهات، وكتكوت فيومي حوالي 9 جنيهات، كما سجلت أسعار بعض الطيور الأخرى مثل البط المسكوفي والمولر بين 20 و25 جنيهًا، بينما سجل السمان عمر أسبوعين نحو 8 جنيهات.
تصريحات رسمية حول السوق والإنتاج
أكد مسؤولو قطاع الإنتاج الداجني أن مصر تمتلك درجة مرتفعة من الاكتفاء الذاتي في الدواجن والبيض، حيث أشار خبراء الصناعة إلى أن السياسات الزراعية ساهمت في دعم الإنتاج المحلي وزيادة القدرة التصديرية للفائض إلى الخارج، مع استمرار خطط تطوير صناعة الدواجن في السنوات القادمة.