قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، إن الأسواق المصرية تشهد اتجاهًا نحو انخفاض ملحوظ في أسعار البيض والدواجن خلال الفترة الحالية، حيث يتزامن ذلك مع بدء الصوم الكبير في الكنيسة القبطية الأرثوذكسية.
وأوضح المنوفي في بيان له اليوم أن الصوم الكبير الذي بدأ يوم الاثنين 16 فبراير 2026 ويستمر لمدة 55 يومًا حتى عيد القيامة المجيد في 12 أبريل 2026، يشهد عادة تغيرًا في أنماط الاستهلاك، مما يؤدي إلى تراجع الإقبال على المنتجات الحيوانية، وهو ما ينعكس على حجم الطلب داخل الأسواق.
وأشار المنوفي إلى أن انخفاض الطلب يسهم في تحقيق توازن أكبر بين العرض والطلب، خاصة في ظل توافر المعروض واستقرار سلاسل الإمداد، مما يدعم فرص تراجع الأسعار خلال هذه الفترة ويخفف الأعباء عن المواطنين.
وأكد المنوفي على أهمية استمرار المتابعة اليومية لحركة الأسواق لمنع أي ممارسات احتكارية أو مغالاة في الأسعار، حيث إن المرحلة الحالية تتطلب تكاتف جميع الأطراف لضمان استقرار السوق وتحقيق مصلحة التاجر والمستهلك معًا.
واختتم المنوفي تصريحه بالتأكيد على أن مؤشرات السوق إيجابية وأن الفترة المقبلة قد تشهد مزيدًا من التحسن في مستويات الأسعار في ظل وفرة الإنتاج المحلي واستقرار منظومة التوزيع.