أكدت وزارة الصحة والسكان أن زيادة تناول الملح تعتبر من الأسباب الرئيسية التي تؤدي للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، حيث أوضحت أن الاستهلاك اليومي للملح لدى الكثير من الناس يتجاوز المعدلات الآمنة الموصى بها عالميًا، وهذا الأمر يؤثر سلبًا على الصحة العامة ويزيد من مخاطر الإصابة بمضاعفات خطيرة يمكن تجنبها من خلال تحسين النظام الغذائي.
الإكثار من الملح
ذكرت الوزارة أن الإفراط في تناول الملح يرتبط بشكل مباشر بارتفاع ضغط الدم، وهو ما يعد السبب الرئيسي لأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما أن له تأثيرات سلبية على وظائف الكلى ويزيد من احتمالات الإصابة بهشاشة العظام واحتباس السوائل في الجسم، إضافة إلى رفع مخاطر الإصابة بسرطان المعدة، خاصة مع الاعتماد المتزايد على الأطعمة المصنعة والمخللات والوجبات السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
تقليل استهلاك الملح
أشارت وزارة الصحة إلى أن تقليل استهلاك الملح يمكن أن يسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد في ضبط ضغط الدم، مما يقلل من العبء على الأجهزة الحيوية في الجسم، ولفتت إلى أن منظمة الصحة العالمية توصي بعدم تجاوز استهلاك الفرد 5 جرامات من الملح يوميًا، وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة.
ونصحت الوزارة المواطنين بالاعتماد على بدائل صحية لإضافة النكهة للطعام مثل الأعشاب الطبيعية والليمون والثوم، وشددت على ضرورة قراءة الملصقات الغذائية لاختيار المنتجات الأقل في الصوديوم والحد من تناول الأطعمة الجاهزة والمعلبة، وأكدت أن اتباع نظام غذائي متوازن والالتزام بعادات صحية بسيطة يعد خطوة أساسية نحو الوقاية من الأمراض وتحسين جودة الحياة.