طريقة عمل البيتزا باللحمه المفرومه وأهم نصائح للحصول على أفضل نتيجة تعد البيتزا التي ترجع أصولها إلى إيطاليا من أروع المعجنات التي يفضلها الكثير من الناس حيث انها تمتع بالكثير من طعم شهي ومذاق لذيذ علاوة إلى أنها تعتبر من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير ويوجد الكثير من الأنواع المختلفة حيث أن كل نوع يتميز بمذاق وطعم مختلفين
ما هي طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة؟
مكونات عجين البيتزا باللحمة المفرومة
- قليل من الملح
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- 4 أكواب دقيق منخول.
- نصف كوب زيت
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة العجينة
- يتم مزج الدقيق والسكر والملح والخميرة في إناء عميق
- يتم وضع الزيت ثم الماء ثم الحليب ونعمل على مزج عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق.
- من الممكن أن يتم وضع العجينة لمدة ساعتين ونصف في مكان دافئ حتى ترتفع وتصبح جاهزة.
طريقة تحضير اللحم المفروم مثل المطاعم
- 200 جرام من الجبن الرومي.
- 100 جرام جبن شيدر.
- 150 جرام زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
- نصف كيلو لحم مفروم متبل بالزيت والملح والفلفل وقطع البصل.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصل
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة في خطوتين ناجحتين
- في بداية الأمر يتم إضافة الصلصة ثم الخضار ثم بعد ذلك اللحم المفروم ونضع على البيتزا الكثير من الجبن .
- يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن خمسة وعشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
ما هي طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة المقرمشة
مكونات عجين البيتزا المقرمشة
- كوب ماء دافئ.
- 5 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح
- 7 غرامات من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة المقرمشة
- يتم اولا تسخين الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
- يتم إحضار إناء متوسط الحجم ونضع بداخله الخميرة والسكر والماء الدافئ ونعمل على مزجهما بشكل كبير معًا.
- يتم وضع الوعاء جانبًا حتى تكون الخميرة كريمية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في اناء ثاني يتم إضافة الملح والدقيق والزيت ونعمل على خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ونعمل على إضافة الخميرة.
- يتم عجن جميع المكونات ويتم ترك العجينة حتى ترتاح لمدة 5 دقائق .
- يتم وضع العجينة على سطح مستوٍ مرشوش قليلًا بالدقيق ونقوم بلف العجين على شكل كرة.
- يتم فرد العجينة ونقوم بنقلها إلى صينية خبز أخرى متوسطة الحجم مناسبة.
- يتم القيام بدهان الصينية اولا قبل أن يتم وضعها في الفرن بقليل من الزيت.
- نعمل على توزيع العجينة في الصينية بشكل كبير ويتم وضع عليها مجيع مكونات البيتزا التي ترغبين بها .
- يتم وضعها في الفرن بعد إضافة جميع المكونات عليها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نعمل على إخراج الصينية من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون ويتم تركها جانباً لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتقطيع عجينة البيتزا المقرمشة إلى 8 قطع ونعمل على تقديمها