طريقة عمل الجبنة القريش في البيت.. جربيها من مطبخ فاطمة أبو حاتي وتذوقي ألذ طعم تعتبر من أشهر الطرق التي يعمل الكثيرين من ربات البيوت في البحث عنها حيث أن الجبن القريش تعتبر نوع من الجبن التي يكون سهل بشكل كبير على المعدة وذلك من خلال العمل على تخمر الحليب من خلال تفاعل بكتيريا حمض اللاكتيك كما أنه يشمل الكثير من عناصر غذائية مختلفة مفيدة بشكل كبير للصحة كما أنها تساعد على الوقاية من الأمراض المختلفة
طريقة عمل الجبنة القريش
- أربعة لترات من الحليب البقري المبستر.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- يتم إحضار اناء عميق ونقوم بوضع الحليب قدر على نار متوسطة ويتم تركه حتى مرحلة الغليان
- يتم وضع الخل إلى الحليب ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض .
- يتم إبعاد الحليب عن النار نقوم بوضع الملح إليه
- نأتي بقطعة من القماش ونعمل على تغطية الوعاء ويتم تركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتم فصل الطبقة السمكية عن طبقة اللبن السائلة.
- نقوم بإحضار من خلال ونعمل على مسحه بالشاش بشكل كبير ويتم وضعه في وعاء.
- نعمل على إزالة الطبقة السميكة باستعمال ويتم وضعها في مصفاة.
- نعمل على تغطية قطعة أخرى من الشاش ثم نقوم بوضع شيئًا ثقيلًا فوقه ويتم تركه حتى يتم ازالة كل الماء.
- يتم اخد كيس نايلون ويتم إضافة الجبن بداخلة ثم نعمل على لفه بكل إحكام ويتم الضغط عليه.
- يتم الاحتفاظ بالجبنة القريش في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة لوقت الاستعمال
- تعتبر الجبنة القريش من الحين التي يتم إدخالها في النظام الغذائي الدايت لانه تحتوي على القليل من السعرات الحرارية التي من خلالها تعمل على حرق الكثير من الدهون