طريقة عمل لقمة القاضي فى البيت

لقمة القاضي نوع مقرمش جدا و مقرمش. يمكنك تناولها كحل سريع في ليالي شهر رمضان ، أو تقديمها للضيافة أو لأطفالك في أي وقت ، أو تطفو للحلويات الشرقية اللذيذة. لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت أو المكونات. يقال أن أصل اللقيمات من أصل تركي ، وتسمى أيضًا الزلابية.

طريقة عمل لقمة القاضي

المكونات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض الناعم للمخبوزات.
  • ورشة الملح.
  • زيت للقلي.
  • وملعقة سكر.
  • وملعقة ممسحة بالخميرة.
  • كوب وربع لكوب ونصف ماء دافئ.
  • كوب من الشراب البارد الثقيل أو السكر البودرة

كيف تستعد

  • أولاً ، نحضر الشراب ونتركه حتى يبرد. في قدر على النار ، ضعي كوبين من السكر مع كوب ماء واتركيهما على النار حتى الغليان.
  • ثم نضيف عصير ليمونة أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون مع القليل من الفانيليا
  • اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • اخلطي الخميرة والسكر والماء واخلطيهم جيدًا
  • اتركي الخليط لمدة 10 دقائق في مكان دافئ للسماح للخميرة بالتفاعل.
  • في وعاء عميق ، نضيف الطحين ورشة الملح ونقلب جيداً
  • نضيف الخميرة ومزيج السكر إلى خليط الدقيق ويقلب بالخلاط اليدوي حتى تصبح المكونات متجانسة
  • يمكنك أيضًا استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط أو العجن أو أي طريقة أخرى تساعد على خلط المكونات وتجانسها.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
  • في مقلاة ، ضعي كمية مناسبة من الزيت
  • استخدم ملعقة أو لقمة لعمل كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • وتترك اللقيمات على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وتصفى اللقيمات من الزيت ثم توضع فى شراب بارد ثم تقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *