طريقة عمل الفراخ المدخنة بالتتبيلة السرية

غالبًا ما نضطر إلى إعادة إنشاء بعض العروض الخاصة على الغداء ، فالأمهات دائمًا تطبخ الدجاج بالطريقة العادية للشوي ، ولكن ماذا لو قدمنا ​​لك طريقة لطهيها بطريقة تجعلك مختلفًا؟ وسنوضح لك كيفية طهي الدجاج المدخن بطريقة لا تحتاج إلى الرجوع إليها وطهيها بالطريقة العادية.

طريقة عمل الدجاج المدخن

المكونات:

  • كيلو دجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء.
  • وصوص الباربكيو مقدار ثلث الكوب.
  • و ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • وملعقة زعتر.
  • ومسحوق الثوم.
  • ومسحوق البصل.
  • والبابريكا مقدار ملعقة.
  • الملح والطعام حسب الرغبة.
  • والفلفل الأسود مقدار ملعقة صغيرة.
  • وزيت الزيتون.

طريقة الإعداد

  • أولاً ، نأخذ وعاءً عميقًا ونضع فيه صلصة الشواء.
  • يضاف مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • أضع الفلفل الحلو والفلفل الأسود.
  • ويضاف الزعتر ودبس الرمان.
  • ويقلب الخليط السابق جيداً.
  • وتضع الدجاجة بعد أن تقضيبة بالسكين عدة مرات.
  • اجعل الخليط يتغلغل في الدجاج من بين الجلد إلى اللحم وكل جزء منه.
  • اتركي الدجاج في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
  • سخن مقلاة الشواء جيدًا.
  • نضع الدجاج المتبل فيه ونتركه حتى يشوى.
  • وأثناء الشواء نضع الخليط على الدجاج من حين لآخر.
  • بعد التأكد من أن الدجاج مشوي ، يجب إخراجه من الشواية ووضعه في صينية عميقة.
  • ونحضر قطعة فحم ونضعها على النار حتى تتوهج.
  • ونضع الجمر في صينية الدجاج على قطعة من قشر البصل.
  • نسكب عليها كمية زيت الزيتون ، ونترك الرائحة ترتفع وتغطي الصينية على الفور.
  • وبعد ذلك عليك تحضير سلطة الطحينة مع سلطة خضراء بجانبها.
  • ويمكنك تحضير أرز بسمتي الكركم معه لتناول وجبة كما هو الحال في المطاعم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *