حيث تعتبر الكيك من الحلوى اللذيذة والمميزة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال ، وبالنسبة لهم فهي وجبة بسيطة وخفيفة خلال اليوم المدرسي ، بالإضافة إلى احتوائها على أهم العناصر الغذائية ، خاصة عندما تصبح بعض المكونات مثل جوز الهند أكثر فائدة وحيوي. لها طعم مختلف ومميز
طريقة عمل كعكة جوز الهند
المكونات:-
- 2 كوب دقيق أبيض.
- وملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- والفانيليا.
- وكوب من السكر الناعم.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- ونصف كوب حليب سائل.
- وكوب جوز هند مبشور.
- ورشة تزيين جوز الهند.
كيف تستعد
- أولاً ، سخني الفرن إلى 180.
- ونترك حتى نحضر مكونات الكيك ونجهزها.
- في وعاء متوسط ، ينخل الدقيق
- نضيف البيكنج بودر والفانيليا ونخلط المكونات ونتركها جانبا.
- خذ الخلاط الكهربائي وأضف الزبدة إليه
- ونخفق جيدا حتى يصبح لونه فاتح مثل الكريم.
- أضيفي البيض والحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم يضاف المزيج السائل إلى الخليط الجاف
- ونقلب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف جوز الهند المبشور ونقلب حتى تمتزج المكونات مع جوز الهند وتصبح الكعكة جاهزة للتسوية.
- نحضر صينية للخبز ، ندهنها ونسكبها عليكم ونضعها في الفرن.
- نترك كعكة جوز الهند في الفرن حتى تنضج لمدة 45 دقيقة
- يمكن اختبار مستواها باستخدام المسواك أو السكين
- وإذا لم ينصح بذلك ، فستظهر كمية من العجين
- إذا تم تسويتها ، فلن يظهر أي شيء على السكين.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا
- يرش جوز الهند المبشور ويقدم مع الشاي.
فوائد جوز الهند
- أولاً ، يساعد على زيادة الطاقة في الجسم.
- ويحافظ على صحة القلب لاحتوائه على الكثير من الألياف.
- يحسن وظائف المخ ويمنع مرض الزهايمر.
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على مادة السيلينيوم المضادة للأكسدة.
- يعالج فقر الدم وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- والوقاية من آلام المفاصل وأيضا يعالج مشاكل الجهاز الهضمي