صينية الكفتة على الطريقة الفلسطينية بمكونات بسيطة

تعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الجميع ، ولكن طعم الكفتة الفلسطينية يختلف عن الكفتة المصرية ، وهناك طرق مختلفة لتحضيرها ، وكل منها ألذ وأجمل من الأخرى.

طريقة صنع صينية الكفتة الفلسطينية

المكونات:

  • كيلو لحم مفروم.
  • و 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • و 3 طماطم مقطعة.
  • و 2 فلفل رومي مقطع.
  • وبصل كبير مقطع شرائح.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • وملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • و 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • وكوب ماء.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة الإعداد

  • اولا طبق عميق ونضع فيه اللحم المفروم بالبقدونس والزيت والبهارات
  • ويقلب جيدا حتى يتجانس.
  • ويتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة ، نحضر صينية
  • ونضع الخضار المقطعة فوقها بعد قليها في مقلاة بالزيت.
  • اخلطي الصلصة بالماء وقليل من الملح والفلفل الأسود
  • ضعيها فوق المكونات ، وغطي الصينية بورق الألمنيوم ، واتركيها في الفرن لمدة ساعة.
  • وعندما تصبح صينية الكفتة جاهزة تقدم مع سلطة زبادي وسلطة خضراء وأرز أبيض وصحن مخلل مشكل بلحانة وشفا.

طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة

المكونات:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ويقطع البصل إلى أرباع.
  • و 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • والتوابل مشكلة.
  • و 3 فصوص ثوم.
  • البقدونس والكزبرة.
  • ونصف كوب طحينة.
  • ويقطع البصل الى شرائح.
  • وكوب زبادي.
  • وملعقة زيت.
  • وكوب ماء.
  • ملح وفلفل أسود.
  • وعصير ليمون.

طريقة الإعداد

  • أولاً ، في الكبة ، ضعي اللحم المفروم ، البقدونس ، الكزبرة وباقي المكونات واخلطيهم جيداً حتى يصبحوا ناعمين ، ثم شكليهم على شكل كرات.
  • سخني مقلاة على النار بملعقة زيت واقلي الكفتة بها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم رتبي الكفتة في صينية الفرن.
  • ويقلى البصل بالزيت في نفس المقلاة حتى يذبل. في طبق عميق ، نذوب الطحينة مع اللبن وعصير الليمون مع رشة بهارات.
  • نضيف البصل المحمص إلى خلطة الطحينة ، ثم نسكبها فوق الكفتة ونضعها في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *