طريقة عمل المندي السعودي بكل سهولة

طريقة عمل مندي سعودي تشمل المكونات الأساسية التي تشمل الدجاج أو اللحم مع الأرز. يمكنك صنع مندي الدجاج أو اللحم بالطريقة نفسها ، مع اختلافات طفيفة في التوابل أو البهارات أو المكسرات. المندي من الأطعمة التي يشتهيها الكثير منا في المملكة العربية السعودية أو الدول العربية. هناك العديد من الوصفات لتحضير المندي ، واليوم سنخبرك بأبسطها في خطوات بسيطة.

طريقة عمل المندي السعودي

المكونات:

  • 1 دجاجة كاملة.
  • وملعقتين ونصف من صلصة الطماطم.
  • طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
  • وملعقة ونصف من مسحوق الكركم.
  • وربع ملعقة صغيرة من الزعفران الأصلي.
  • ونصف ملعقة كبيرة ملح طعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • وكمية اربعة اكواب ارز.
  • وبصل متوسط ​​الحجم مقطع.
  • وملعقتان ونصف من زيت الطعام.
  • واثنين من الهيل.

كيف تستعد

  • أولا نضع الدجاج بعد تقطيعه حسب الرغبة في وعاء ونضيف الطماطم المفرومة
  • وبنصف كمية البهارات والزعفران ونقلب المكونات مع الدجاج جيداً.
  • نضع الزيت على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي
  • ونضيف صلصة الطماطم وباقي البهارات مع الارز.
  • قلّبي الأرز مع المكونات ، ثم أضيفي كمية كافية من الماء إليه
  • يقلب جيدا ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
  • سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
  • نضع الدجاج المتبل في مصفاة معدنية وملفوف بورق قصدير
  • ضعه في الفرن لمدة 80 دقيقة.
  • بعد أن ينضج تماما ، يقدم دجاج المندي ساخنا فوق الأرز مع المقبلات.