جبن القريش هو نوع من الجبن خفيف على المعدة بفضل تخمير الحليب الناتج عن تفاعل بكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يعني أنه يساعد في الحماية من عدة أمراض ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة في الجسم. بشكل عام ، وفيما يلي ستتعرف على كيفية عمل جبن القريش في المنزل ، والفوائد الرئيسية للجبن القريش في إنقاص الوزن ، والتمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر وضغط الدم ، والفوائد الرئيسية للجبن القريش للحوامل والجنين.
كيفية صنع الجبن
المكونات
- 4 لترات من حليب البقر أو الجاموس
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- ورشة ملح.
كيف تستعد
- أولاً ، ضعي الحليب في إناء عميق ، وضعيه على الموقد ، ودعيه يغلي.
- يضاف الخل والملح إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.
- غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه لمدة ساعتين على الأقل. يمكن وضعها في الفرن.
- يصبح الخليط جاهزًا عندما تنفصل الطبقة السمكية عن الطبقة السائلة.
- نأخذ القطعة السميكة ونضعها في مصفاة ذات فتحات ضيقة ، مع مراعاة قطعة من الشاش.
- وللحصول على النتيجة المثالية يفضل وضع وزن أو شيء ثقيل فوقه ، وتركه يذوب تمامًا.
- نضع الجبن في كيس بلاستيكي بعد التأكد من تجفيفه بالكامل.
- يُحفظ في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا وجاهزًا للاستخدام.
فوائد الجبن
- يحافظ على صحة الأسنان والعظام لاحتوائه على الكالسيوم.
- إنه مناسب للأنظمة الغذائية بسبب قلة السعرات الحرارية ونسبة الدهون فيه.
- يساعد في النمو الصحي والصحي للأطفال.
- ينشط عمل خلايا المخ ويقوي الاعصاب.