طريقة عمل كحك اليانسون بخطوات سهلة وبسيطة

هي عبارة عن معجنات لذيذة ومخبوزة يتم تقديمها على الفطور مع كوب من الحليب أو الشاي ، وهي محبوبة لدى الصغار والكبار ، وتحظى بشعبية لدى الجميع أيضًا ، وهي مفيدة من الناحية الصحية لاحتوائها على اعشاب و سمسم و هي فطيرة سهلة و سريعة التحضير لا تستغرق وقتا و جهدا يمكنك ايضا تجربة بقسماط الفرن

كيفية صنع كعكة اليانسون

مكونات:

  • 1 كوب ماء.
  • ونصف كوب سكر.
  • وملعقة صغيرة يانسون.
  • و 4 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • وملعقة صغيرة من حب اليانسون.
  • ونصف ملعقة من المحلب.
  • وملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
  • ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • و 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
  • ورشة الملح.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • والسمسم.

طريقة الإعداد

  • اولا نحضر قدر ونضيف اليها الماء والسكر واليانسون ثم نحرك جيدا بالخلاط اليدوي حتى يتجانس الخليط.
  • ونضع القدر على النار ونترك المزيج بعد الغليان يغلي لمدة دقيقتين.
  • ونرفع القدر عن النار ونضعه جانبًا.
  • نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الطحين واليانسون والمحلب والشمر والسمسم والبيكنج باودر والملح ونخلطهم جيداً بالخلاط اليدوي.
  • نضيف الزيت والزبدة ثم نخلط جيدا باليد حتى يمتص الطحين الزيت والزبدة.
  • نضيف تدريجيا خليط الماء واليانسون من خلال مصفاة ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • ونشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم تدحرج كل كرة براحة اليد على شكل لفافة ، ثم أغلقها بشكل دائري ، ثم اغمس وجهها في السمسم.
  • ضعيها في صينية الفرن وضعي فيها ورقة زبدة.
  • وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل ومن الأعلى
  • واتركيه لمدة 15 إلى 17 دقيقة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن.
  • ونقدم كعك اليانسون الهش في طبق التقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *