طريقة عمل العيش الكيزر

تعتبر من أشهر المخبوزات وخاصة الأطفال ، حيث تحتوي على قوام مقرمش وإسفنجي ، والخبز عبارة عن شطيرة أساسية في صندوق غداء مدرسة الأطفال ، والتي يمكن ملؤها بحشوات مختلفة مثل شرائح الجبن الرومي وطيور الفلامنجو أو فطائر الدجاج ، ولكن هناك المزيد في المستقبل. الحشوات عبارة عن برغر خس وشرائح طماطم وشرائح بصل ، ويتطلب تحضيرها خبز دقيق وخميرة ولبن مجفف وماء وملح وزيت زيتون ،

طريقة عمل القيصر الحي

المكونات:

  • 1 كيلو دقيق أبيض منخول
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 2 كوب ماء كبير
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا جافة

كيف تستعد

  • نحضر أولاً خطاف العجين ، ثم نضع الدقيق والخميرة والبيرة والحليب المجفف والملح والسكر ويقلب الخليط.
  • نضيف الزبادي والماء ونضع الماء تدريجياً حتى لا يتكتل العجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • نغطي عجينة الخبز ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
  • تقطع عجينة الخبز إلى أقراص صغيرة
  • نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم نضغطها برفق.
  • واتركيها مرة أخرى لتتخمر لمدة نصف ساعة ،
  • الكيك مدهون بمزيج من الحليب والفانيليا.
  • ونضعها في الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج
  • نخرج الخبز من الفرن ونقدمه وهو جاهز للتعبئة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *