طريقة عمل القراقيش السادة

نحب جميعًا تناول المقبلات الخفيفة مع كوب من الشاي ، سواء على الإفطار أو بين الوجبات ، ولهذا السبب نقوم دائمًا بشراء البسكويت والمعجنات لأخذها في المنزل عند الحاجة ، وهناك العديد من أنواع المعجنات التي نشأنا جميعًا. منذ أن كنا جميعًا مثل الجميع ، لكن الزعفران العادي أخف بكثير من البسكويت المحشو ومناسب لجميع المشروبات.

طريق قرقش السادة

المكونات:

  • 1 كيلو دقيق منخول.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 كوب سمن.
  • 1 ملعقة سكر.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ورشة الملح.
  • 1 كوب زيت.
  • و 2 ملاعق كبيرة سمسم.

طريقة الإعداد

  • أولاً يجب اختيار نوع جيد من الطحين للحصول على أفضل نتيجة ، وقد نحتاج إلى القليل من الدقيق الإضافي إذا احتاجت العجينة ، وهذا يختلف من نوع إلى آخر.
  • ونضع السكر والخميرة مع كوب من الماء الدافئ ونخفقهما معًا حتى يذوب السكر والخميرة من أجل التفاعل.
  • اترك الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تخمر الخميرة وتتفاعل.
  • في قدر نضع كوب سمن ونضيف إليه كوب سمن ونضعه على نار هادئة حتى يسخن ولا يصل السمن إلى درجة الغليان.
  • ونرفع السمن عن النار ونضيف السمسم ونقلبهم معا.
  • في وعاء كبير ، ننخل الدقيق ونضيف قليلًا من الملح ونقلبهم معًا.
  • يضاف السمن إلى الدقيق ونفركه سويًا حتى يختلط ويصبح الطحين مثل حبيبات الرمل.
  • يضاف خليط الخميرة إلى العجين مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا احتاجت العجينة.
  • اتركه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
  • نوزع القليل من الزيت على سطح الرخام ، ونلف العجين ونقطعه إلى أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
  • نحضر صينية الفرن ونوزع القليل من الزيت.
  • وترتب قطع السادة مقرمشة داخل الصينية ، مع ترك فراغ بين كل قطعة.
  • واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر مرة أخرى.
  • ثم نضع الصينية في الفرن وتكون ساخنة على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي
  • يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم للطعام والصحة والسعادة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *